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Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
Industrie - Alimentaire · code ROME H2102
Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.
En quoi consiste le métier
Le Conducteur de machines en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assure la mise en place des matières premières et contrôle l'approvisionnement régulier de la ligne Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production Surveille les paramètres de production et ajuste les processus pour garantir la conformité et la qualité des produits Réalise des opérations de maintenance de premier niveau et signale les anomalies techniques aux services concernés Effectue des contrôles qualité des produits tout au long du processus de production
Comment devenir conducteur de machines en industrie alimentaire
Cet emploi est accessible sans qualification. Un niveau CAP en industrie agroalimentaire ou Bac en Bio-industries de transformation peut cependant en faciliter l'accès. Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l'entreprise et permettre l'obtention de certifications.
Ce métier peut te plaire si…
- J'aime piloter, conduire
- J'aime le travail manuel
- Je suis passionné / passionnée par la cuisine
Compétences principales
- Prélever des échantillons de matières ou de produits
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Mettre à jour un dossier, une base de données
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
- Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
- Appliquer les données de programmation
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Monter et régler une installation, une machine
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage
Conditions de travail
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- En ligne ou ilot de production
- En zone à atmosphère contrôlée
- En zone frigorifique
- Port d'équipement d'hygiène
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Où recrute-t-on le plus en 2026 ?
- Bretagne : 2 566 recrutements prévus
- Pays de la Loire : 2 080 recrutements prévus
- Auvergne-Rhône-Alpes : 1 234 recrutements prévus
- Nouvelle-Aquitaine : 1 036 recrutements prévus
- Occitanie : 891 recrutements prévus
Autres noms de ce métier
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Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources