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Aviculteur / Avicultrice

Agriculture et élevage · code ROME A1409

1 750 €salaire net mensuel médian

6 970recrutements prévus en 2026 en France ; 49 % jugés difficiles par les employeurs

Bacniveau d'études minimum (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

L'Aviculteur / Avicultrice produit des volailles pour la consommation de viande, la production d'½ufs ou d'autres produits dérivés. Élève et soigne les volailles dans le respect du bien-être et de la santé des animaux Gère l'alimentation et l'hygiène quotidienne des volailles Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires Assure le suivi des naissances et la croissance des volailles Maintient et nettoie les installations d'élevage Commercialise les produits de l'élevage, tels que les ½ufs ou la viande

Comment devenir aviculteur

Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Agricole ou un Bac Professionnel en conduite et gestion d'entreprise agricole.

Ce métier peut te plaire si…

J'aime m'occuper des animaux
J'aime être au contact de la nature
J'aime le travail manuel

Compétences principales

Animer, coordonner une équipe
Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
Administrer des produits vétérinaires
Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Organiser la reproduction d'une espèce animale
Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
Respecter le bien-être animal
Observer le comportement animal pour détecter des anomalies

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Déplacements professionnels
En environnement bruyant
En extérieur
En zone à atmosphère contrôlée
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Travail avec des animaux
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Exploitation agricole

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Bretagne : 1 086 recrutements prévus
Pays de la Loire : 978 recrutements prévus
Normandie : 853 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 654 recrutements prévus
Occitanie : 609 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Accouveur / Accouveuse · Eleveur / Eleveuse de volailles · Eleveur(se)-sélectionneur(se) en production de volailles · Employé / Employée de couvoir · Engraisseur / Engraisseuse de lapins ou de volailles · Exploitant(e) éleveur(euse) agricole de volailles · Gaveur / Gaveuse · Ouvrier / Ouvrière agricole en production de volailles · Ouvrier / Ouvrière agricole spécialisation aviculture · Ouvrier / Ouvrière avicole · Ouvrier / Ouvrière d'accouvage · Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de volailles · Responsable de poulailler · Responsable d'élevage avicole

Métiers proches

Ouvrier / Ouvrière d'entretien des espaces naturels Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire Exploitant / Exploitante agricole Technicien / Technicienne de production animale Agent / Agente de diagnostic et de contrôle en agriculture Agent / Agente de conditionnement

Ce métier est-il fait pour toi ?

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Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources