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Aquaculteur / Aquacultrice
Agriculture et élevage · code ROME A1404
Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.
En quoi consiste le métier
L'Aquaculteur / Aquacultrice, est un spécialiste de la production animale en milieu aquatique. Élève et soigne des poissons, crustacés et coquillages selon les normes environnementales et sanitaires Surveille l'environnement et la qualité de l'eau pour garantir la santé des espèces et en assurer une gestion durable Récolte les produits aquatiques prêts à la consommation ou pour transformation et les commercialise Peut encadrer des équipes et gérer une entreprise
Comment devenir aquaculteur
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac + 3 en aquaculture, conchyliculture ou métiers de la mer. Le diplôme n'est obligatoire que pour l'installation. L'accès à l'emploi en tant que salarié est également accessible avec de l'expérience. Selon l'activité, des certifications complémentaires pour la plongée ou la navigation en mer peuvent être requises.
Ce métier peut te plaire si…
- J'aime être au contact de la nature
- J'aime l'activité physique
- J'aime m'occuper des animaux
Compétences principales
- Animer, coordonner une équipe
- Organiser le travail d'une équipe
- Former le personnel aux techniques aquacoles spécifiques
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Prodiguer des soins sur les animaux
- Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Assurer la traçabilité des produits aquacoles
- Contrôler la qualité de l'eau et ajuster les paramètres
Conditions de travail
- Contrat travail saisonnier
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- En extérieur
- En milieu maritime
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Exploitation agricole
Où recrute-t-on le plus en 2026 ?
- Nouvelle-Aquitaine : 1 524 recrutements prévus
- Bretagne : 1 066 recrutements prévus
- Normandie : 1 023 recrutements prévus
- Pays de la Loire : 750 recrutements prévus
- Provence-Alpes-Côte d'Azur : 186 recrutements prévus
Autres noms de ce métier
Chef / Cheffe d'exploitation aquacole · Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages) · Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés) · Echiniculteur / Echinicultrice (oursins) · Exploitant de ferme aquacole / Exploitante de ferme aquacole · Greffeur / Greffeuse d'huîtres perlières · Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules) · Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres) · Pectiniculteur / Pectinicultrice (coquilles Saint-Jacques) · Responsable de ferme aquacole · Responsable d'exploitation aquacole · Salmoniculteur / Salmonicultrice (saumons) · Vénériculteur / Vénéricultrice (palourdes)
Métiers proches
Ce métier est-il fait pour toi ?
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Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources