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Responsable de service en établissement touristique

Hôtellerie et restauration · code ROME G1403

1 900 €salaire net mensuel médian ; 2 % gagnent 3 000 € ou plus

4 388recrutements prévus en 2026 en France ; 47 % jugés difficiles par les employeurs

Bac+2niveau d'études minimum (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

Le Responsable de service en établissement touristique organise, coordonne et supervise les activités d'un service (hébergement, restauration, réception, maintenance, etc.) afin de garantir la satisfaction client et les objectifs de production de service. Assure la gestion des équipes, la formation du personnel et le respect des standards de service Analyse les performances de l'établissement et propose des améliorations opérationnelles Développe des stratégies pour améliorer l'expérience client Assure la coordination et la communication avec les différents services de l'établissement

Comment devenir responsable de service en établissement touristique

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration ou management du tourisme.

Ce métier peut te plaire si…

J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
J'ai le sens du contact
J'aime organiser, planifier

Compétences principales

Animer des temps de brief ou de debrief
Coordonner les activités entre différents services
Encadrer et coordonner une équipe
Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Mettre en ½uvre les directives et la politique de l'entreprise
Prévenir et résoudre les conflits
Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Conditions de travail

Clientèle d'affaires
Clientèle de particuliers
Contrat travail saisonnier
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
En contact avec du public
Travail de nuit
Travail en astreinte
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Hébergement et hôtellerie de plein air
Hôtellerie / Restauration
Structure de loisirs, culturelle ou touristique

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Île-de-France : 741 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 624 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 539 recrutements prévus
Provence-Alpes-Côte d'Azur : 536 recrutements prévus
Hauts-de-France : 394 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Responsable d'animation en établissement touristique · Responsable de bar en établissement touristique · Responsable de réception en établissement touristique · Responsable de salle en établissement touristique · Responsable des séminaires · Responsable d'hébergement en établissement touristique · Responsable entretien et maintenance en ets touristique · Responsable restauration en établissement touristique

Métiers proches

Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration Chargé / Chargée de promotion touristique Chef / Cheffe de projet événementiel

Ce métier est-il fait pour toi ?

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Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources