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Viticulteur / Viticultrice

Agriculture et élevage · code ROME A1418

En quoi consiste le métier

Participe à l'ensemble des travaux de culture et d'entretien de la vigne (taille, réparation, liage, travail du sol) et de récolte du raisin en fonction du cycle végétatif. Peut participer aux opérations de vinification et de mise en bouteille. Peut exploiter sa propre vigne et encadrer une équipe.

Comment devenir viticulteur

Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne est néanmoins apprécié. Des CACES peuvent être requis pour la conduite d'engins agricoles.

Ce métier peut te plaire si…

• J'aime être au contact de la nature
• J'aime l'activité physique
• J'aime le travail manuel

Compétences principales

• Coordonner l'activité d'une équipe
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Affûter un outil, un équipement
• Appliquer un traitement, un produit
• Contrôler la maturité d'un fruit
• Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
• Entretenir un arbre, une plantation
• Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
• Monter et régler une installation, une machine
• Planter un arbre, une plante, un végétal

Conditions de travail

• En environnement allergène
• En extérieur
• Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Position pénible
• Station debout prolongée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Exploitation agricole

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

• Grand Est : 20 646 recrutements prévus
• Nouvelle-Aquitaine : 15 665 recrutements prévus
• Occitanie : 9 214 recrutements prévus
• Bourgogne-Franche-Comté : 7 666 recrutements prévus
• Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7 503 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Contremaître / Contremaîtresse viticole · Ouvrier / Ouvrière agricole viticulture · Ouvrier / Ouvrière en viticulture · Ouvrier viticole / Ouvrière viticole · Salarié / Salariée viticole · Tailleur / Tailleuse de vigne · Vigneron manipulant / Vigneronne manipulante

Métiers proches

Aller plus loin

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources