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Directeur / Directrice d'hôtel

Hôtellerie et restauration · code ROME G1411

En quoi consiste le métier

Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires

Comment devenir directeur d'hôtel

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Ce métier peut te plaire si…

• J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
• J'ai le sens des affaires
• J'aime organiser, planifier

Compétences principales

• Animer des réunions d'équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant
• Gérer les ressources humaines
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement

Conditions de travail

• Salarié secteur privé (CDI, CDD)
• Zone nationale
• En contact avec du public
• Travail en horaires décalés
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Hôtellerie

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

• Île-de-France : 741 recrutements prévus
• Auvergne-Rhône-Alpes : 624 recrutements prévus
• Nouvelle-Aquitaine : 539 recrutements prévus
• Provence-Alpes-Côte d'Azur : 536 recrutements prévus
• Hauts-de-France : 394 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Directeur / Directrice de résidence hôtelière · Exploitant / Exploitante d'hôtel · Gérant / Gérante d'hôtel · Hôtelier / Hôtelière

Métiers proches

Aller plus loin

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources