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Gérant / Gérante de bar-tabac
Hôtellerie et restauration · code ROME G1807
Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.
En quoi consiste le métier
Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool
Comment devenir gérant de bar-tabac
Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.
Ce métier peut te plaire si…
- Je suis passionné / passionnée par la cuisine
- J'ai le sens des affaires
- J'ai le sens du contact
Compétences principales
- Recruter et intégrer une personne
- Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Organiser des événements spéciaux pour attirer des clients
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser des cocktails
- Optimiser l'agencement du bar
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Conditions de travail
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- En contact avec du public
- Station debout prolongée
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Commerce de proximité
Où recrute-t-on le plus en 2026 ?
- Provence-Alpes-Côte d'Azur : 15 279 recrutements prévus
- Île-de-France : 12 695 recrutements prévus
- Nouvelle-Aquitaine : 11 726 recrutements prévus
- Auvergne-Rhône-Alpes : 11 470 recrutements prévus
- Occitanie : 10 194 recrutements prévus
Autres noms de ce métier
Débitant / Débitante de tabac · Gérant / Gérante de bureau de tabac
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Ce métier est-il fait pour toi ?
Réponds à quelques questions sur ce que tu aimes et ce que tu veux, et découvre les métiers qui te correspondent le plus.
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Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources